A nutricionista Aline Quissak, disse que a massa pode ser feita e consumida com feijão preto ou feijão azuki. A cor da massa fica escura e a textura fica diferente. Ela disse ainda, que o sabor não lembra nada de feijão, pois é feito da farinha de feijão e não do grão assado ou cozido.
A grande vantagem é que pode ser considerada uma refeição completa. Um macarrão feito com arroz, trigo ou milho, é basicamente uma fonte de carboidrato, já o de feijão tem baixo carboidrato e é uma ótima fonte de proteína.
Do G1 |
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