Manga pode ajudar a controlar o açúcar no sangue — e ainda traz muitos outros benefícios

Por - Piaui Saúde News

 

Ela já foi injustamente acusada de ser “doce demais”, de não poder ser misturada com leite e até de engordar. Mas a ciência vem desmentindo essas lendas sobre a manga, uma das frutas mais queridas (e saborosas) do Brasil. Agora, um novo estudo reforça que, além de deliciosa, ela pode ajudar a equilibrar os níveis de açúcar no sangue — o que a torna uma aliada na prevenção do diabetes tipo 2.

O estudo, publicado no começo de 2024 na revista Nutrients, foi conduzido pelo Instituto de Tecnologia de Illinois, nos Estados Unidos. Durante quatro semanas, 48 voluntários com sobrepeso ou obesidade foram acompanhados. Metade deles consumiu manga duas vezes ao dia, enquanto a outra metade recebeu um produto de controle. O resultado? Melhora na sensibilidade à insulina — o hormônio responsável por transportar a glicose do sangue para dentro das células.

Mas a manga não é “muito doce”?

Essa é uma dúvida comum. Por ser naturalmente adocicada, muita gente acredita que a manga faz mal para quem tem tendência ao diabetes. Mas segundo os especialistas, isso não passa de um mito. O segredo está na composição da fruta: além do sabor, ela oferece uma combinação poderosa de fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais.

As fibras ajudam a reduzir os picos de glicose após as refeições. Já compostos como os carotenoides (responsáveis pela cor viva da polpa) e as vitaminas A e C atuam como antioxidantes, protegendo o organismo contra inflamações e o estresse oxidativo. O potássio, presente em boas quantidades, também contribui para a saúde do coração e o equilíbrio da pressão arterial.

“A manga assusta por causa do doce, mas é um alimento completo e pode sim fazer parte de uma alimentação saudável, até para quem quer prevenir doenças metabólicas”, afirma uma nutricionista.

E aquela história de não poder misturar com leite?

Outro mito derrubado. A origem dessa crença remonta à época colonial, quando o leite era considerado um alimento nobre, reservado às elites. Para evitar que escravizados consumissem o produto, espalhou-se a lenda de que a mistura com manga fazia mal.

“Do ponto de vista científico, não há qualquer evidência de que manga com leite seja prejudicial. Na verdade, é uma combinação interessante, que une o cálcio e a proteína do leite com os nutrientes da fruta”, explica a nutricionista.

Como incluir a manga na rotina?

Versátil, a manga pode ser consumida de diversas formas: in natura, em vitaminas, saladas, sobremesas, acompanhando iogurtes ou até pratos salgados, como o chutney, um molho agridoce típico da culinária indiana. Misturada com castanhas ou aveia, por exemplo, vira um lanche equilibrado, que sustenta e agrada ao paladar.

Uma porção geralmente equivale a meia manga, dependendo do tipo. E por falar nisso…

Conheça as variedades mais populares no Brasil

O país é um verdadeiro paraíso da manga, com mais de 1.600 variedades catalogadas. Confira algumas das mais consumidas:

• Espada: Tem bastante fiapo, polpa amarela e casca verde. Popular no Nordeste.
  
• Haden: Polpa firme, menos fibrosa e sabor suave. Pesa até 700g.
  
• Kent: Cremosa, quase sem fiapos e com equilíbrio perfeito entre doce e ácido.
  
• Palmer: Casca roxa que vai ficando vermelha com o tempo. Pouco fibrosa.
  
• Rosa: Muito aromática e tradicional, pesa cerca de 350g.
  
• Tommy-Atkins: Muito suculenta, com polpa alaranjada e pouco doce. Boa para sucos.